Recept wortelspaghetti
Smaakvolle groentjes horen bij een gezonde levensstijl.
Je broodmaaltijd kan je eens extra opfleuren met een bordje rauwkost of aperitief eens met reepjes wortel, paprika en bloempjes van bloemkool met lichtje yoghurt dressing.

Wist je dat wortelen in diverse kleuren en smaken verkrijgbaar zijn?
Maak er eens een lekkere wortelspaghetti van.
– Schil de wortelen en maak er lange slierten van
– Laat deze koken tot ze lekker beetgaar zijn ( eventueel kan je volkorenpasta toevoegen )
– Pers 1 teentje knoflook
– Snij 1 sjalotje fijn
– Bak spekblokjes (250gr) goudbruin met het teentje knoflook en sjalot
– Klop 2 eieren los en kruid deze met peper en zout
– Giet de wortelspaghetti af
– Doe de spaghetti in een pan en voeg het eiermengsel toe
– Roer tot het ei lichtjes stolt
– Meng er geraspte kaas en de gebakken spekblokjes doorheen

Smakelijk.

#gezondelevenstijl #gezondleven #gezondeten